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论文编号: |
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论文题目: |
Development of eggless cakes suitable for lacto-vegetarians using isolated pea proteins |
英文论文题目: |
Development of eggless cakes suitable for lacto-vegetarians using isolated pea proteins |
第一作者: |
Lin, MY; Tay, SH; Yang, HS; Yang, B; Li, HL |
英文第一作者: |
Lin, MY; Tay, SH; Yang, HS; Yang, B; Li, HL |
联系作者: |
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英文联系作者: |
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外单位作者单位: |
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英文外单位作者单位: |
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发表年度: |
2017 |
卷: |
69 |
期: |
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页码: |
440 |
摘要: |
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英文摘要: |
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刊物名称: |
FOOD HYDROCOLLOIDS |
英文刊物名称: |
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论文全文: |
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英文论文全文: |
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全文链接: |
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其它备注: |
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英文其它备注: |
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学科: |
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英文学科: |
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影响因子: |
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第一作者所在部门: |
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英文第一作者所在部门: |
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论文出处: |
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英文论文出处: |
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论文类别: |
SCI |
英文论文类别: |
SCI |
参与作者: |
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英文参与作者: |
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